Bahan-Bahan:
- Daun Pepaya 5-6 Lembar,Rebus,Tiriskan
- Daun Pandan 1 lembar,Iris halus
- Jahe Secukupnya
- Flaen Tuna
- Serai 2 batang,ambil bagian putihnya,iris halus
- Daun Jeruk 4 lembar,iris halus
- Daun Bawang 2 batang,iris halus
- Daun Kemangi secukupnya
- Kaldu Bubuk 1/2 sdt
- Garam secukupnya dan minyak goreng 3 sdm
Bumbu Halus:
- Cabai merah 5 buah
- Cabai rawit 8 buah
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 2 siung
Cara Membuat:
- Campur ikan tuna,garam,jahe,lengkuas,daun salam dan serai.Kukus hingga matang,Angkat,suwir kasar sisihkan.
- Iris kasar daun pepaya yang telah di rebus,sisihkan.
- Panaskan minyak goreng,tumis daun pandan hingga harum.
- Masukan bumbu halus,Jahe,Serai,daun Jeruk,dan Daun Kunyit.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk,masak hingga bumbu meresap.
- Masukan daun kemangi,aduk sebentar.Angkat.
- Sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar